Blancs de Noirs
35,40 €
Avec ses reflets or satiné, notre Blanc de Noirs explore une jolie aromatique olfactive (épices, fruits noirs).
| Poids | 1,650 kg |
|---|---|
| Profil |
Blanc de Noirs ,Brut |
| Cépage(s) |
Pinot Noir |
| Région |
Montagne de Reims |
ASSEMBLAGE : 100 % Pinot Noir Grand Cru
VINIFICATION : Traditionnelle en cuve ; Élevage sur lies 2 à 3 ans ; Sans fermentation malo-lactique ; Brut : 7 g/l
DEGUSTATION :
Oeil :une robe jaune à reflets or satiné, avec une belle effervescence
Nez : débutant sur la cannelle, le sucre d’orge, la pomme d’amour et le caramel beurre salé, puis une jolie aromatique plutôt sur les épices et les fruits noirs mûrs voire la liqueur de cassis.
Bouche : on y trouve des fruits noirs, des agrumes rouges, la fleur d’oranger, la pêche de vigne, la rhubarbe et la bergamote. Vin d’apéritif
Accords contrastés : tarte aux fruits rouges, sabayon fraise-framboise
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