blancs de Noirs
34,10 €
Les premiers arômes de fleur de tiaré surprennent, d’autant qu’ils se doublent de notes de thé Earl Grey, de mandarine et de pêche blanche. Sous des bulles légères, les fruits jaunes apportent de l’onctuosité à une manière élégante qui se prolonge par une finale doucement amère.
| Poids | 1,650 kg |
|---|---|
| Profil |
Brut |
| Cépage(s) |
Meunier ,Pinot Noir |
| Région |
Montagne de Reims |
ASSEMBLAGE 70 % Pinot Noir 30% Meunier
TERROIR : Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne
VINIFICATION : Vendange 2019 ; 25% vinifié en fûts de chêne ; fermentation malolactique partielle
DOSAGE : Brut 4,5 g/L
DEGUSTATION :
Oeil : Robe étincelante d’un jaune doré intense, de nombreuses bulles fines.
Nez : Puissant et élégant sur des arômes acidulés de framboises, et des notes discrètes de baie de genièvre.
Bouche : Harmonieuse et délicate avec des arômes d’amande fraiche, de réglisse, de fruits rouges justes cueillis, des fruits bien frais et des agrumes vifs. Quelques notes de houblon et de beaux amers avec sa longueur en
bouche.
Ce champagne peut être servi en apéritif dinatoire avec de la charcuterie, un pâté en croute ou bien accompagné d’une volaille farcie, un comté vieilli ou un entremets au chocolat.
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