Gamine
35,80 €
Gamine ? C’est Michèle. Il faut forcément du caractère quand on est la petite dernière de la fratrie. Pour trouver sa place, il faut savoir jouer des coudes et avoir de la ressource, compter sur soi autant que sur les autres. Même la plus petite des fleurs trouve son chemin vers le soleil. Cette cuvée, clin d’oeil à la grand-mère de Camille, illustre par sa densité aromatique toute la personnalité généreuse du Pinot Noir de Coulommes-la-Montagne.
| Poids | 1,650 kg |
|---|---|
| Profil |
Blanc de Noirs ,Brut Nature |
| Cépage(s) |
Meunier ,Pinot Noir |
| Région |
Montagne de Reims |
60 % Pinot Noir, 40 % Meunier
100 % cuvée
70 % récolte 2018 + 30 % de vins de réserve (2017/2016)
FML partielle – Vinification cuve inox – Zéro dosage
PARFUMS & SENTEURS
Un nez généreux, presque exubérant, qui suggère autant des notes exotiques, comme l’ananas ou le litchi, que celles de fruits du jardin, comme la poire ou la mirabelle. Des fruits qui croquent !
GOUTS & SAVEURS
Si l’on sait où les chercher, les petits fruits noirs se trouvent facilement. La mûre nous guide vers des notes de fruits à noyaux et de fruits confits, des parfums de fin d’été. L’énergie du vin lui dévoiler toutes ses facettes l’une après l’autre.
EN TOUTES CIRCONSTANCES …
en apéritif, au repas, ou au long cours
- De petites bouchées apéritives au fromage
- Une bonne noix de jambon à l’os
- Une viande blanche cuite avec douceur
- Un plat de terroir comme une poule au pot avec une sauce crème et champignons
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