Cuvée Meunier

ASSEMBLAGE
Cépage : 100% meunier (parcelles situées à Vandières) Vin de réserve : 40 %
Mise en bouteille 2021

VINIFICATION
Fermentation en cuves Inox
Fermentation malolactique réalisée

DOSAGE
Dosage : 6g/l

DÉGUSTATION
Une très belle robe or aux reflets rosés, l’effervescence est formée de nombreux trains de fines bulles sans cesse renouvelées.
Le nez est tonique, d’une expression aromatique riche et puissante. Une première senteur de fraise des bois laisse place à un mélange gourmand, propre au Meunier, de pêche jaune et de framboise. Une touche de pomme, une pointe de violette, soulignent ce parfum agréablement fruité. Cette richesse de senteurs se retrouve dès la première gorgée. Une attaque franche nous transporte vers une combinaison d’arômes équilibrés sur la douceur et l’amertume des agrumes avec des notes de
mandarine, d’orange sanguine et de zestes d’orange.
Une belle longueur protée par un dosage discret nous laisse une agréable douceur fruitée en bouche.

ACCORDS METS & VINS
Champagne de plaisir immédiat, idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un jambon de Speck ou d’une caille rôtie aux raisins.