Blanc de Noirs
32,00 €
Belle mousse, tenace et fine, avec un cordon bien présent. La robe est ambrée, avec des reflets rosés. Le bouquet aromatique est riche et aromatique, concentré sur des notes de fruits secs, amandes, noisettes. Une belle complexité avec la présence de fruits rouges, cerise, myrtille. Une impression de sucrosité très agréable au nez. La bouche est vineuse, la tension est grandissante. Un surprenant contraste entre nez et bouche, qui donne une belle harmonie.
| Poids | 1,650 kg |
|---|---|
| Profil |
Blanc de Noirs ,Brut |
| Cépage(s) |
Meunier ,Pinot Noir |
| Région |
Côte des Bar |
Culture raisonnée (vignoble certifié HVE et VDC), vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, pressurage direct, élevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège et enfin vieillissement sur lattes avant dégorgement.
Degré alcoolique: 12 %/vol
Température de dégustation: 7 à 10°C
Dosage: 7 g/L
Temps de garde: 24-36 mois
Flacon : bouteille
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