Cuvée Carte d’Or

Au service, une belle mousse fine et délicate se forme et persiste longuement. La robe est jaune pâle aux reflets irisés.

Le premier nez est très expressif, à la fois floral et fruité. Les arômes de fleurs côtoient ceux de mandarine et de pamplemousse. Des notes intenses de pain grillé exhalent à l’aération.

L’attaque est franche et tonique. La bouche, d’une grande précision, est finement structurée par l’acidité et la sucrosité de ce champagne. Des notes acidulées de citron et de petits fruits rouges éveillent les papilles et laissent une sensation saline en finale. Cette cuvée mêle avec brio fraîcheur aromatique et rondeur en bouche.

Ce champagne pourra être dégusté en apéritif et également avec un accord terre & mer comme des médaillons de lotte au jambon de parme.

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